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Recettes healthy

Zoom sur les fruits et légumes de saison (mois de septembre)

Les fruits et les légumes sont des alliés indispensables à notre santé ! Ils apportent chacun des bienfaits à notre corps c’est une bonne chose de connaître les apports des aliments qui composent nos assiettes.

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?

Tout simplement parce que les fruits et légumes de saison répondent au bon moment à nos besoins nutritionnels. Effectivement, en hiver, avec le froid et le manque de soleil, notre corps à besoin de plus de nutriments et notre système immunitaire nécessite un coup de boost. Cela tombe bien puisque l'hiver est la saison des légumes riches en minéraux et pleins de vitamine C. En été, notre corps dépense moins de calories mais demande plus d’eau à cause de la chaleur. La nature est bien faite puisqu'à cette période, tous les fruits et légumes sont gorgés d'eau. 

Nous vous avons fait une sélection de 4 fruits et légumes du mois de septembre :

Le comcombre

- Riche en eau : Composé à 95% d'eau, le concombre permet de compléter son hydratation en douceur.

- Vertus : Riche en fibres, il participe au bon fonctionnement du transit intestinal.

- Vitaminé : Il comporte de nombreux minéraux et vitamines (plus concentrés dans sa peau) Potassium, vitamines du groupe B, vitamine C, provitamine A, vitamine E, vitamine K.

- Allié minceur : Essentiellement gorgé d'eau, le concombre fait partie des aliments les moins caloriques : 10 calories aux 100 grammes

 

La tomate 

- Riche en eau : La tomate est composée à 94% d'eau, ce qui la rend très désaltérante et permet de s'hydrater en douceur.

- Allié minceur : Elle renferme seulement18 calories pour 100g contre 35 en moyenne pour les légumes.

- Vitaminé : La tomate contient des vitamines comme la vitamine C qui permet de lutter contre la fatigue et assure le bon fonctionnement du système immunitaire. La vitamine B9 essentielle pour les femmes enceintes.

- Riche en minéraux : Elle renferme de nombreux minéraux comme le sélénium, utile pour avoir de beaux ongles et de beaux cheveux et du potassium qui favorise le bon fonctionnement des reins.

 

Le kiwi

- Riche en eau : Le kiwi n'est pas le fruit qui contient le plus d'eau mais il se défend plutôt bien avec environ 80% d'eau.

- Allié minceur : Le kiwi est un bon partenaire minceur. Il est peu calorique et à un fort pouvoir rassasiant.

- Vitaminé : Le kiwi est l'un des fruits qui contient le plus de vitamine C. Cette vitamine est connue pour apporter un véritable coup de boost à l'organisme et renforcer les défenses immunitaires.

- Anti-constipation : Le kiwi est riche en fibres, ce qui favorise un bon transit intestinal et soulage les problèmes de constipation.

 

La betterave 

Riche en eau : La betterave n'est pas le légume qui contient le plus d'eau mais elle se défend très bien avec environ 87% d'eau.

Vitaminée : La betterave est un des légumes racine qui comporte le plus de vitamines et de minéraux : Vitamine A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, cuivre, fer, magnésium, manganèse, calcium, potassium.

Détoxifiante : Grâce à sa teneur en bétacyanine, la betterave permet l’élimination des toxines dangereuses de l’organisme. Elle préserve votre foie en le purifiant.

Anti - cancer : La betterave rouge est utilisée depuis 60 ans contre le cancer. Elle contient des antioxydants qui permettent d’éviter le développement de cellules cancéreuses.

 

Vous en savez maintenant plus sur quelques fruits et légumes de saison, à consommer sans modération !

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Boostez votre hydratation avec 5 aliments riches en eau !

Boostez votre hydratation avec 5 aliments riches en eau !
L’eau est un élément essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Il est conseillé de boire au minimum 1,5 litres d’eau par jour, mais certaines études ont prouvé que nous sommes seulement 25% à nous hydrater suffisamment.  

Le constat est alarmant car la déshydratation peut avoir de nombreuses conséquences plus ou moins graves sur le corps humain, au niveau aussi bien physique que mental. La fatigue ou encore les problèmes de reins font partie des conséquences les plus communes à une consommation d’eau insuffisante.  

Vous avez du mal à boire le minimum d’1,5 litres d’eau par jour dont votre corps à besoin ? Alors tournez-vous vers des aliments riches en eau pour compléter votre hydratation quotidienne. 

Voici la liste de 5 ingrédients riches en eau : 

  • Le concombre : 

Le concombre fait partie des aliments les plus désaltérants. En effet, il contient environ 97% d’eau et une multitude de vitamines comme les vitamines K, C et A et de nombreux minéraux comme le potassium, le magnésium, le calcium et le fer. 

Vous pouvez le déguster de manières différentes, en gaspacho, en jus, en salade et même en tagliatelles ! 

  • La tomate :  

En tête de liste nous retrouvons également la tomate avec ses 94% d’eau. Vous pouvez la cuisiner en salade, en gaspacho, en jus … la tomate apporte de la fraîcheur, du goût et comme pour le concombre, pleins de vitamines comme les vitamines A, C, E et B9 et des minéraux comme le potassium et le sélénium.  

Tomates + concombres dans une salade = la combinaison parfaite pour un maximum d’hydratation ! 

  • La courgette : 

Gorgée à 94% d’eau et très faible en calories, elle se consomme aussi bien crue, en spaghettis de courgettes ou cuite dans des currys de légumes par exemple. Elle apporte une sensation de satiété et permet d’éviter les grignotages après les repas. Très digeste, elle est parfaite pour les estomacs fragiles et les digestions difficiles. En plus de favoriser l’hydratation de notre corps, elle est excellente pour notre santé puisqu’elle favorise l’amélioration de la santé cardiaque, boost la perte de poids, ou encore contrôle le diabète ! 

  • La pastèque :

Star de l’été, la pastèque contient 91% d’eau. Elle se consomme sans modération et à tout moment de la journée. Elle permet de s’hydrater en se rafraîchissant et en faisant le plein de vitamines. 

La pastèque permet une action détox sur l’organisme grâce à son pouvoir antioxydant et ses nombreux nutriments. Riche en minéraux, elle agit sur les crampes et les courbatures notamment grâce à son potassium. Excellente pour notre santé, elle est bénéfique pour le cœur et renforce notre système immunitaire grâce à ses vitamines A, B6 et C. 

  • Le pamplemousse et les agrumes 

Comme pour la plupart des agrumes comme le citron ou encore la clémentine, le pamplemousse est constitué à 90 % d'eau. Quelques zestes d’agrumes pour assaisonner une salade ne suifferons pas à compléter votre hydratation, préférez plutôt des quartiers de pamplemousse en verrines, en salade ou tout simplement en jus. Bénéfiques pour la santé grâce à la vitamine C, les agrumes permettent de lutter contre la fatigue et les infections. En hiver, ils réduisent même la durée du rhume.     

Vous avez maintenant toutes les cartes en mains pour compléter votre hydratation. Essayez d’intégrer un de ces fruits et légumes dans la majorité de vos recettes. Une bonne hydratation est la base de tout. Avant même de commencer un rééquilibrage alimentaire ou tout autre remise en forme, veillez à apporter l’hydratation nécessaire dont votre corps à besoin.  

 

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